Restaurant Watergang is een restaurant van chef Tim van Grootheest en maitre Mo Schuttel dat begin januari 2019 is geopend midden in de Weteringbuurt in Amsterdam. Deze table d’hote, met een maandelijks wisselend vijfgangen menu, volgt de seizoenen in ingrediënten en gerechten. In de winter vinden we inspiratie in de boerse keuken en in de zomer de Mediterraanse. De wijnkaart bestaat uit een fijne mix van Franse, Italiaanse en Duitse wijnen.

Chef Tim van Grootheest en sous-chef Mattijs Pasmans presenteren maandelijks een vijfgangen menu voor 49 euro. Ook mogelijk voor vegetariërs. We houden het menu graag als een verrassing, voor meer informatie in verband met allergieën kunt u contact met ons opnemen.
Het vijfgangen menu is uit te breiden met oesters vooraf en kaas achteraf.

Theatermenu
Restaurant Watergang ligt op steenworp afstand van onder andere Paradiso, De Schouwburg, het Bellevu en Cinecenter. Wilt u voor uw film, concert of voorstelling een hapje eten? Wij bieden van 18.00 tot 20.00 een drie gangen menu aan voor 35 euro. Reserveren kan telefonisch (020-7866246) of via de mail (info@restaurantwatergang.nl).

De wijnkaart wordt samengesteld door Mo Schuttel. Haar favoriete wijnen vormen de basis van de wijnkaart, bestaande uit Franse, Italiaanse en Duitse wijnen. De kaart wordt geregeld aangepast, hier volgt een wijnkaart van deze maand: Wijnkaart Februari

Onze leveranciers zijn: Verkerk wijnimport, Au-paradis wijnkoperij, Wijnkameel, Janselijn wijnen, B.J. de Logie, Chabrol

Wij hebben op doordeweekse avonden geen plek voor groepen groter dan 8 personen en op vrijdag en zaterdag niet meer dan 6 personen.

Het is mogelijk om op maandag, dinsdag of woensdag het restaurant af te huren voor een groep. Voor meer informatie kunt u het beste mailen naar info@restaurantwatergang.nl.

Restaurant Watergang
Weteringstraat 41
1017 SM Amsterdam

Openingstijden
Di – vr 18.00 – 01.00
Za & zo 12.20 – 01.00

U kunt op openingsdagen vanaf 14:00 bellen om te reserveren:
020 786 62 46
Uiteraard kunt u ook altijd mailen naar: info@restaurantwatergang.nl

Tijdens service (18:00-01:00) zijn we slecht telefonisch te bereiken. U kunt dan het beste mailen, dank voor uw begrip.

Wij zijn altijd op zoek naar versterking voor ons team.

Vacature Sous Chef
Wij zijn op zoek naar een sous-chef vanaf mei/juni, ervaring met fine dining vereist. Je zal zelfstandig avonden draaien en de chef ondersteunen waar mogelijk.
Wij kunnen een full-time . Bij interesse graag contact opnemen met tim: tim@restaurantwatergang.nl

Interesse om de bediening te versteken? U kunt vrijblijvend contact opnemen met Mo: mo@restaurantwatergang.nl